El aceite de palma es un aceite vegetal rico en grasas saturadas, fundamentalmente ácido palmítico, que se emplea frecuentemente en alimentación. Se obtiene del mesocarpio de la fruta de la palma Elaeis guineensis. La aprobación de este aceite ha sido un tema que está siendo muy discutido por profesionales últimamente, a continuación os dejo algunos links donde explican mejor los beneficios o daños que provoca consumirlo: https://www.natursan.net/por-que-el-aceite-de-palma-es-tan-malo-para-la-salud/ http://elcomidista.elpais.com/elcomidista/2017/02/16/articulo/1487259154_419212.html
Los ácidos grasos omega-3 (ω-3) son ácidos grasos esenciales pollinsaturados que el organismo humano no los puede fabricar a partir de otras sustancias. Se encuentran en alta proporción en los tejidos de ciertos pescados y en algunas fuentes vegetales como el aceite de perilla (50 - 60% de omega-3), las semillas de lino, la semilla de chía, el sacha inchi (48 % de omega-3), los cañamones y las nueces.
Se ha demostrado experimentalmente que el consumo de grandes cantidades de omega-3 aumenta considerablemente el tiempo de coagulación de la sangre, lo cual explica por qué en comunidades que consumen muchos alimentos con omega-3 (Japón) la incidencia de enfermedades cardiovasculares es sumamente baja.
Finalmente, hablamos de una dieta equilibrada que un estudiante debe llevar, y encontré esta tabla que me pareció que tiene una dieta ideal: Gracias por leer, y ¡hasta la próxima!
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